【海粹&油膏】

360天熟成-海洋深層水純釀造海淬醬油

全台唯一使用海洋深層水釀製的醬油。始源於1927年，日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術所釀造。
絕無添加甜味劑、防腐劑、人工色素..等添加物。利用海洋深層的豐富微量元素與各種礦物質特性，進而研發產出這瓶帶有昆布、海帶風味的極純海淬醬油。
料理生魚片、蝦、蛤蜊、小卷，無論蒸、沾、煮，更提升海鮮食材的鮮美。

360天熟成-初榨醬油膏

抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術。絕無添加甜味劑、防腐劑、人工焦糖色素...等添加物。
無論燉、炒、滷、沾、自製家用沾醬，滷肉、牛腱、豆乾、海帶、時蔬都好吃。特別是一斤三層五花溫體豬肉，搭ㄧ兩冰糖、僅加入40c.c初榨醬油（約莫8個初榨瓶蓋），不加任何酒、水，不加蔥、薑、蒜，即可滷出一鍋原汁原味、軟嫩色美味香不死鹹的滷肉。打破一般傳統滷肉方式，讓您烹飪技巧立馬功力大增。

【洄瀾味．新醬味-新味醬油】

創立迄今90餘年「新味醬油廠」，是花蓮目前碩果僅存的傳統醬油釀造工廠。

與化學醬油使用廉價黃豆粉，加入鹽酸及蘇打粉，反應後3天即可上市的情形不同。

傳統豆麥醬油的釀造，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。